Ray 麻麻 生活經

這是跟婆家的人二度造訪嘉義東石的"樺榮海鰿餐廳"

這間餐廳近東石魚人碼頭 但走進的路很小條的關係 其實並不好找

需要眼精大一瞇瞇 才可以看到招牌。

之前第一次去吃的時候 其實就對樺榮海鰿餐留下極深刻的印像。

原因! 其實很簡單 因為這裡的海鰿真的是夠新鮮!

但 會知道這間餐廳的原因 主要是因為大伯是這間主廚的高中同學 所以第一次才會光臨這一家餐廳。

第一次來時 正當時蚵仔盛產的季節 當時在樺榮吃的生蚵 真的是非常新鮮 完全沒有任何腥味

所以才會再二度造訪。

第一道菜 川燙小巻

第二道 …這應該是螺肉吧…

第三道 蝦卷 (有沒有不小心瞄到 蝦卷的地方有個缺口? 因為上次來吃 實再是太驚為天人了 這次蝦卷一出來 還來不及拍 馬上就被夾走了)

第四道 不用說 是刺身 樺榮的刺身 具的非常新鮮 雖然是冰過的 但不像某些店 吃冰過的刺身 好像在吃生魚挫冰一樣 一整個不OKAY到了極點。

BTW 生魚片挫冰真的是有夠噁心 睿媽跟睿曾在知名壽司店吃過 差點沒噴出來回送給廚師

第五道 揚物 (只記得好吃 但內容是包啥有點忘了 因為當天睿媽的工作是餵飽寶貝兒睿睿…) 

第六道 鮮蚵面線 六月份來時 當時正是蚵仔的季舠 這認來 明顯的蚵仔有受驚到 變小了…這一點很令人殘念 

第七道 鹽烤盟蝦 

第八道 魚…(不好意思 睿媽又不認識他了…) 

最後一道 味增魚湯 

樺榮的主廚 也就是大伯的高中同學 真的很上進 

雖然他己經是主廚了 但還是常常參加比賽 得獎回家 (可稱 東石的 阿基師????)

其實 吃盡了許多的美食 不管主廚的廚藝如何 只要食材有一個"鮮"字 

就會讓消費者吃的十分的安心

樺榮就是這樣子的餐廳 

菜色沒有多餘的綴飾 但只講求食材新鮮

只要食材夠鮮 哪怕只是個簡單的川燙 也是十分的美味!

東石真的是個海鮮的勝地 在那也有許多的海鮮餐廳

睿媽也吃過什麼 海龍王… !? (名字忘了)等等的…

但 通常他們是做團體客 所以人一多 出的菜就很沒品質

相反的 樺榮就很家庭式 約只有10 桌左右

所以廚師在煮時 可以保持相當的品質喔!

最後，提醒大家一點 樺榮是沒有菜單的喔 通常是跟老板說 三千一桌 OR 五千一桌 老板會自動幫你配菜喔!

歡迎大家可以去嚐鮮看看喔!